홈베이킹 당근에서 산 전기 오븐으로 했어요

오늘 전기오븐을 당근에서 구입했어요
SK복합 오븐기로 모델명 eon-b450m
빌트인 제품이었는데 우리는 주택
베란다에 설치했어요
새것으로 15만 5천에 구입했어요.

구입 기념으로 홈베이킹을 해 보았어요

<반죽 없이 하는 우유 롤빵>

호야 선생님의 레시피로 해 보았어요
강력분 900g
우유 600g
설탕 100g
무염버터 100g
달걀 110g
꿀 30g
소금 15g
이스트 12g

<선택사항>
무염버터
하겔슈가

우유에 버터 설탕 소금 꿀을 넣고 거품기로 믹스해 줍니다.
믹스한 우유를 전자레인지에 35도 정도
되게 돌려서 따뜻하게 해 줍니다.

계란을 넣고 저어주고 이스트를 넣어줍니다. 30초 정도 가만히 두었다가
이스트를 녹여 줍니다.

강력분을 우유에 넣어서 반죽을 해 줍니다.
밀가루가 안 보일 정도로 반죽이 섞이면
20분간 밀폐해서 실온에서 발효시킵니다.

20분 후에 박준을 손으로 늘리듯이 10번 정도 돌아가며 해 줍니다.
그리고 다시 20분  발효시켜 줍니다.

20분 후에 똑같이 10번 정도 반죽을 늘이듯이 10번 정도 돌아가며 해 줍니다.

손에 물을 묻혀서 반죽 표면을 매끄럽게 만들어 주세요.

그리고 다시 30분간 실온에서 발효시켜 줍니다.

30분 후에 반죽을 50g씩 소분해서
동그랗게 만들어 줍니다.
다시  30분간 발효를 시켜 줍니다.

30분 후에 동그랗게 만들어준 반죽을
다시 한 번 더 동그랗게 만들어 팬에
차례차례 답습니다.

오븐에 넣고 마지막 1시간 발효를 해 줍니다.
오븐 170도에서 30분간 구워 줬어요

너무너무 맛있는 빵이 완성되었습니다
발효하는 기다리는 시간이 좀 있지만
힘들지 않고 만들 수 있는 빵입니다.
한번 만들어 드셔 보세요